Accueil

Bienvenue au

ASIAN COOK

Cuisine du monde
à MARRAKECH

Heures d’ouverture :
du lundi au vendredi, de 11h à 23h ; le samedi de 11h à minuit


La food asian cuisine

Un voyage inédit des sens à travers le continent asiatique

Par les saveurs de cuisson de ses poissons en particulier et des ingrédients tels que le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre ou encore le basilic rouge, elle propose un savoureux équilibre entre épices, saveurs et textures.
Confronter plusieurs cultures ou techniques étrangères les unes des autres dans une même assiette ou dans un même plat : ici est assumée un métissage alimentaire par une démarche consciente et délibérée de « choquer » des cuisines.

Un globe-trotter aux commandes

Après une expérience de plus de 20 ans sur le continent asiatique, Alex de Montoya est désormais établi à Marrakech.
Phad thaï aux crevettes sauvages ou raviolis à la chair de crabe, filet de canette ananas-miel et cigales de mer au curry panang : l’expérience du chef cuisinier Alex de Montoya repose aujourd’hui sur de très belles compositions de cuisine asiatiques et de petits plats brunch, à mi-chemin entre tradition et modernité.

 

Canard miel ananas aux arachides

Découvrez notre restaurant


L’extérieur
L’intérieur
La cuisine

Exemples de plats à notre carte


Soupe à base de lait de coco, de poulet, de piment, de citronnelle, de coriandre et un peu de gingembre, agrémenté de légumes frais du marché de Marrakech.
Prix : 6 €

La mer apporte également son lot à plat très traditionnel, généralement à base de crabe frit, mais ici il est remplacé par une friture d’agneau de Tetouan à l’ail noir.
Prix : 16 €.

Le grand dessert de Thaïlande, à base de mangue et de riz gluant au lait de coco, les meilleurs sont généralement servis dans une feuille de bananier.
Prix : 7 €

“Marhaba Asian Cook”

bienvenue au Asian Cook
24 rue Kasbah Medina – 40.030 Marrakech – (212)123-456456